土豆烧牛肉家常做法-pg电子官方

材料:
- 牛肉瘦肉片300克
- 土豆2个
- 洋葱半个
- 大蒜3瓣
- 生姜适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 水适量
- 植物油适量

步骤:
1. 将土豆去皮切块，洗净备用。洋葱切丝，生姜切末，大蒜切片。
2. 牛肉洗净，用刀背拍松，切成薄片。腌制牛肉片，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、少许水，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 热锅热油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中再加入适量油，放入姜蒜炒香。加入洋葱丝、青红椒炒熟。
5. 加入腌制好的牛肉片继续翻炒均匀。
6. 加入切好的土豆块炒匀。
7. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐和少许水，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，直到土豆煮熟。
9. 加入蚝油和鸡精炒匀，收汁后即可关火，装盘享用。